Сегодня пройдя по улице Истикляль, как и несколько веков назад можно встретить толпы отдыхающих туристов и местной молодежи, которые гуляют по ней от Галатской башни до площади Таксим.

В XVI-XVII веках в престижном районе Пера жили преимущественно иностранцы, сюда направлялись путешественники, приезжавшие из стран Европы и России. Здесь останавливались послы из России, а позднее был основан посольский двор. Который по легенде стоит на русской земле привозимо сюда на кораблях по указу Екатерины II.

В 1920 годах спасаясь от ужасов гражданской войны, волна переселенцев из России захлестнула район Пера. И в моду стали входить не только русские песни и танцы, но и блюда русской кухни.

Эмигранты, в спешке покинувшие страну не имели никаких средств к существованию, вынуждены были приспосабливаться к незнакомой культуре, что бы выжить в чужом городе.

Переселенцы из России селились в районе Истикляль и за короткий промежуток времени изменили его облик. Именно русские женщины умеющие шить, организовали первые швейные цеха, где шились платья на европейский манер.

Именно на улице Истикляль кипела культурная жизнь эмигрантов из России. Работали русские рестораны, выступал Вертинский и другие знаменитые артисты. Стамбульцам полюбился вкус русской еды и русские романсы.